Sol argile-calcaire, entre 150 et 200 mètres d'altitude. Causse du Haut Minervois.
Assemblage de Grenache Blanc, Marsanne, Muscat Petit Grain, Vermentino.
Chaque cépage est vinifié séparément. Pressurage direct et fermentation à basse température. Mise en bouteille précoce.
Nez très frais, notes de pêches blanches, de poires. Belle matière en bouche, de l'acidité et de la finesse pour ce vin blanc élégant qui saurai vous séduire!
Suivant le dégustation recherchée, il se boit à une température del O à l 5°C.
Apéritif, plateau de fruits de mer, asperges, gambas flambées, calamars à la plancha.
2 à 3 ans
Commercialisé en 75cl et 50cl
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