Rosé

Cépages :

Cabernet-Franc, Syrah, Grenache.

Implantation :

Vignes implantées sur un sol de roches broyées, calcaires, qui exhalent la concentration aromatique.

Vinification :

Rosé de pressée, débourbage. Maitrise de température et fermentation sans addition d’adjuvent. Vin végane.

Dégustation :

La bouche fraîche, équilibrée, fine et intensément fruitée laisse la faveur aux notes exotiques.

Conservation :

A boire frais à l’apéritif, pour le plaisir ou accompagné de cuisine méditerranéenne ou exotique.
A consommer dans les deux ans. (2020/2021).

Accompagnement :

Température de service : 9 à 12 °. Parfait en apéritif, il accompagne les crudités, les salades, mais également un poisson en entrée. Plus classiquement avec une charcuterie, une viande blanche ou rouge, la cuisine asiatique. C’est un rosé d’agrément et de gastronomie, apte à accompagner tout un repas.