Les vignes dont est issu ce vin, sont plantées sur un sol de garrigue peuplée de chênes verts et de pins d’Alep.
Ces parcelles sont conduites en agriculture biologique.
• Cinsault : 30%
• Grenache: 30%
• Syrah : 30%
• Mourvèdre : 10%
Vendange manuelle ou mécanique selon les parcelles. Entièrement égrappée. Pressurage direct. Fermentation à basse température. Élevage en cuve avant le conditionnement.
Robe claire, limpide et brillante.
Nez délicat, sur la fleur et les petits fruits rouges comme la framboise et la fraise des bois.
Bouche gourmande et fraîche. Des notes d’agrumes, des arômes croquants et un fruité qui persiste longuement au palais.
Parfait en apéritif, avec une cuisine épicée ou des plats méditerranéens. Accompagne parfaitement la cuisine conviviale de tous les jours ou les chaleureux moments entre amis !
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